фото: recipemarker.com
Гастрономический праздник День бекона отмечается по всему миру ежегодно 30 декабря. А вы любите бекон? Хрустящий, золотистый, из тонкой свиной нарезки и главное горячий, а не остывший как продается в магазине. Его можно есть на завтрак, а также брать в виде бутербродов на обед, или еще лучше в поход.
Бекон - это очень тонкий слой мяса, обычно свиного, потому что необходимо обильное содержание сала. Для получения этого продукта выращивают поросят до 6-8 месяцев, или до тех пор пока животное вырастет до 90 килограмм. В магазине обычно встречается бекон в копченном виде. Это угощение подается в качестве закусок, с бутербродами, идет в состав салатов, а также супов, можно его встретить и в пицце, и в яичнице. Кто хоть один раз отведал бекон, не остается к этому блюду равнодушным.
В регионах, где религиозными правилами запрещено употребление свинины, «беконом» могут называться похожие изделия из говядины, баранины, козлятины, птицы и других видов мяса. Бекон очень популярен в США, но не настолько любим в России. Но это никак не влияет на интересные факты о беконе, которых вы не знали.
Интересные факты о беконе
- Знаете ли вы, что первая еда которую съели на Луне был бекон? Когда астронавты Нил Армстронг и Базз Олдрин сели на свою первую трапезу после их успешного приземления, у них были бекон, персики, сахарное печенье и кофе.
- Ученые экспериментируют с выращиванием бекона в лаборатории. Исследователи использовали стволовые клетки свиней, надеясь, что это позволит сделать Производство мяса более гуманным. Поэтому ученые пытаются вырастить бекон в лаборатории.
- Люди едят бекон уже очень давно. На самом деле это один из старейших мясных продуктов в истории - китайцы начали засолку свиной грудинки более 3 000 лет назад.
- За последние десятилетия, некоторая одержимость беконом в США привела к появлению странных продуктов. Таких как, приправленный беконом шоколад и беконовый майонез - это только начало. Вы можете купить мыло с запахом бекона и одеколон, зубную пасту и зубную нить.
- Хороший бутерброд с беконом может помочь при похмелье. Сочетание хлеба и бекона обеспечивает комбинацию белка и углеводов, а аминокислоты в беконе облегчают головную боль, так как они стимулируют оживление нейромедиаторов, которые были исчерпаны алкоголем.
- «Турецкий бекон» делают из индейки и он подходит для тех людей, которые не едят обычный бекон по религиозным причинам, заботе о своем здоровье или другим причинам. Такой бекон содержит меньше жира и белка, но может заменить традиционный бекон в различных блюдах.
- В Шотландии также изготавливали свой аналог бекона. Изготавливается он из баранины и по внешнему виду очень похож на традиционный свиной бекон.
- Вегетарианский бекон изготавливается из маринованных полосок тофу или темпе. Такой бекон не содержит холестерина, в нем совсем мало жиров, зато большое количество белка и клетчатки.
