фото: like-site.ru
Питание - один из наиболее важных составляющих здорового образа жизни. В организме человека нет практически ни одного органа и системы, нормальная жизнедеятельность которых не зависела бы от здорового питания.
По данным Всемирной организации здравоохранения, рацион питания современного человека является крайне несбалансированным. Человечество переедает крахмалосодержащих продуктов (хлеба, картофеля) - на 10%, сахара - на 30-35%, не доедает мяса - на 25%, молока - на 30%, овощей и фруктов - на 45-50%.
Несбалансированный рацион питания способствует появлению избыточного веса и ожирения. Сегодня в России с диагнозом «ожирение» живет более 1 миллиона человек.
От того, насколько правильно организовано питание, зависит многое, но в особенности – наше здоровье.
Правильное питание – это не какая-нибудь краткосрочная диета, это постоянный образ жизни, в основе которого лежит несколько основных принципов и рекомендаций:
1. Частота - необходимо есть несколько раз в день, желательно, не менее 3-5 раз, но небольшими порциями и в одно и то же время.
2. Разнообразие. Питание должно быть разнообразным и не слишком экстравагантным. Количество жирной, жареной, острой и кислой пищи придется ограничить. Человеческому организму для нормального функционирования нужно огромное количество органических и минеральных веществ, и они обязательно должны присутствовать в рационе питания.
3. Постепенность. Сразу отказаться от привычного режима питания сложно, поэтому включать «здоровые» продукты в свой рацион нужно постепенно. Пароварка сохранит все полезные вещества, содержащиеся в продуктах, и при этом оградит вас от жиров. Также следует сократить потребление соли и сахара.
4. Энергетический баланс. Еда должна восполнять наши энергетические потери, и система питания должна это учитывать, поэтому стоит изучить таблицу калорийности продуктов, и прикинуть свои энергозатраты за день.
5. Завтрак обязателен. Он должен быть полноценным и разнообразным, кофе и бутербродов с сыром явно недостаточно. Наилучший вариант – каша. Иногда можно перекусить бананом, яблоком или йогуртом. Хорошо съесть яйцо всмятку или омлет и вместо кофе выпить чашку свежезаваренного чая, лучше зеленого и, разумеется, без сахара.
6. С собой можно захватить пшеничный хлебец, батончик с мюсли, смесь сухофруктов с орехами, яблоко или кусочек сыра. Все это поможет продержаться до обеда в хорошем расположении духа.
7. Во время обеда не следует забывать о густых супах, они способствуют лучшему пищеварению и не перегружают желудок.
8. В качестве питья рекомендуется сок, чай или минеральная вода без газа, а от газировки лучше отказаться.
9. Сладкое - не значит полезное. Любители сладкого не должны злоупотреблять тортами и пирожными с кремом, большим количеством шоколада. Полезен, например, свежий творог с фруктами или ягодами, мармелад. Фрукты, съеденные в конце плотного обеда или ужина, слишком долго перевариваются и теряют все полезные вещества. Лучше баловать себя яблоком, апельсином или бананом между приемами пищи или прямо перед едой.
10. Не забудьте о генах. Подбирая продукты, попробуйте углубиться в генеалогию своей семьи. Например, если ваши предки с Севера, то рыба и мясные блюда приветствуются в вашей системе питания, а вот экзотическими фруктам вход может быть заказан. Возможно, гены еще не успели "привыкнуть" к такому виду пищи или блюдам в других национальных кухнях.
11. Фрукты и овощи в рационе питания необходимы. В них содержатся столь необходимые нашему организму пищевые волокна и витамины, что их недостаток может стать причиной использования «баночных» витаминов, которые значительно отличаются от природных аналогов.
12. Не отказывайтесь от пищи, содержащей жиры, но всегда дозируйте их потребление.
Таким образом, красота и здоровье – в руках каждого, вернее, у каждого на тарелке, и как всем этим правильно распорядиться, что каким соусом и когда заправлять, придется решать самостоятельно. Главное при этом во всем соблюдать умеренность и относится к питанию с ответственностью.
