Сухой лед состоит из жидкого углекислого газа и является натуральным продуктом. Своим названием он обязан своим свойствам, а именно превращению в газ. При нормальном атмосферном давлении жидкая фаза не будет использована. Отсюда и термин «сухой лед», который не оставляет следов. Сухой лед создает бактериостатическую атмосферу, которая улучшает качество охлажденных продуктов, предотвращая их окисление. Сухой лед - негорючий продукт без какого-либо запаха. Безвкусный и совершенно нетоксичный. Сухой лед одобрен для контакта с пищевыми продуктами.   

Производство сухого льда начинается с жидкой двуокиси углерода, из которой он собственно и состоит. Вот почему сухой лед, возгоняясь, снова превращается в газ, то есть в углекислый газ. В сложном процессе прессования и расширения образуется снег, который затем прессуется в листы сухого льда, блоки и гранулы необходимой основной массы. На сайте компании «Амарко-Сервис» amarcotechnology.ru Вы можете купить сухой лед в Москве в розницу и оптом, а также заказать его доставку.